先日撮影させて頂いたcafe chuyaさん。

ここのコーヒーは色々すごい！　
自家ブレンド、自家焙煎のコーヒー豆をその都度手挽きし、丁寧にドリップする。
　
挽いたコーヒー豆にお湯をひとかけして蒸らす時、手で蓋をするように、そして祈るようにしている姿がとても印象的だった。

正直、あまり多くは語りたくない。
そのコーヒーに込める想い、魂を、その表情と手から感じてほしい。
　
これぞ、手塩にかけてcreateされたコーヒーなんだと思う。
　
やっぱり、ただ真剣に夢中に取り組む姿は、何よりも魂を感じさせてくれる。